根據USDA-AMS(農業(yè)市場服務)每周發(fā)布數據對十一月生豬屠宰量的初步預測，十一月的屠宰量比去年十一月降低0.5個百分點。 十月生豬屠宰量比2016年十月增長5%。在十月屠宰量增加和十一月的部分下降之間的變化包括了USDA-NASS去年生豬繁殖量及2016年同季度預計3.8%的增長。今年10月比2016年10月多出一個工作日，這也就意味著一些去年11月1日屠宰的生豬量被計入本年的10月31日。然而，有趣的是，相較于2016年今年11月下降的生豬屠量宰絕對值500,000，其中450,000是由于少的這一個工作日。
本季度生豬屠宰量比預期小幅下降，這可能將使USDA-NASS對去年春天的生豬繁殖預測量向下調整， 但是另一方面的問題也許是在夏季從加拿大進口生豬數量的下滑。 最大的下降是在九月。
本季度比預期少的生豬屠宰量也許會影響本季度的豬肉加工利潤趨勢。整個2017豬肉加工利潤態(tài)勢良好，但十月呈現出比年前毛利潤稍有降低，十月的最后一周達到最低點，比年初下滑40%。至此，根據家畜市場信息中心統計，利潤率已經出現反彈，十一月的平均利潤率低于年前接近30%，到月底就只有10%。 這就意味著利潤率已恢復到40%的增長，這其中豬五花助力很大。
